Za ljubitelje voćnih kolača ljeto je sigurno najdraže godišnje doba. Tada nas Majka Priroda obraduje obiljem ukusnih voćnih plodova među kojima se nalaze i kajsije. Upravo je sada pravo vrijeme da iskoristite sezonu kajsija koja je uistinu kratka, a osim nezaobilaznog pekmeza isprobajte i kolače s kajsijama. Recept za jedan takav ukusan i vrlo jednostavan kolač donosi Zadovoljna.hr.
Sastojci za kolač s marelicama:
-2 jogurta (400 ml)
-4 jaja
-1 čaša šećera (čašu od jogurta iskoristite za mjericu)
-1 čaša ulja
-4 čaše oštrog brašna
-1 prašak za pecivo
-40 dag kajsija
-listići badema
-šećer u prahu po želji
-krušne mrvice za kalup
Priprema kolača od kajsija:
Kajsije operite, raspolovite, odstranite košticu i narežite ih na manje komade. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo. Ako imate sito, uvijek je dobro prosijati brašno i prašak jer će se kolač zbog toga bolje dizati.
U drugu posudu stavite jaja, dodajte šećer i potom miksajte oko pet minuta, sve dok se smjesa ne udvostruči i poprimi svijetložutu boju. Zatim smanjite brzinu miksanja na najmanju i pomalo dodajte ulje, a nakon njega i jogurt. Na kraju u smjesu ubacite prosijano brašno s praškom za pecivo i sjedinite mikserom.
Kalup za pečenje dobro premažite s malo masnoće po želji, a zatim posipajte s krušnim mrvicama. Ako nemate mrvice, iskoristite oštro brašno. Mrvice će pomoći da se na dnu kolača stvori čvrsta dobro zapečena korica. Smjesu ulijte u kalup, po njoj rasporedite narezane kajsije koje možete blago utisnuti u smjesu. Naposljetku po marelicama posipajte listiće badema i zatim stavite kalup u rernu zagrijanu na 180 Celzijevih stepeni.
Kolač pecite oko 45 minuta, ovisno o jačini vaše rerne. Znat ćete da je gotovo kada se rubovi odvoje od kalupa i kada na vrhu kolač poprimi lijepu tamnu zlatnožutu boju. Pustite ga da se ohladi do kraja, a prije posluživanja posipajte po njemu malo šećera u prahu. (Tuzlanski.ba)
