Petak, 23. Oktobra 2020.
Tuzlanski.ba logo
Preuzmite sliku

Jabuke u šlafroku: Brzi desert zbog kojeg ćete zaboraviti na pečenje kolača

Za jabuke u šlafroku sigurno ste čuli. Iza ovog naziva skriva se jedan obožavan desert – pohovane jabuke.

S obzirom na to da početak jeseni vrvi jabukama, ovo je jedan od onih slatkih specijaliteta kojima se najčešće vraćamo upravo u ovo doba godine, kada se zaželimo jesenskih deserata i aroma, prenosi Zadovoljna.hr.

Najbolje će ispasti ako imate reske tj. kiselkaste jabuke, ali naravno da nema prepreka za pripremu ako imate i one slatke. Recept za jednostavne pohovane jabuke pogledajte u nastavku.

Sastoci za pohovane jabuke:

– 3 veće jabuke
– 2 jaja
– 20 dag oštrog brašna
– 2 velike kašike ruma
– 2 dcl mlijeka
– 5 dag šećera
– prstohvat soli
– 10 dag škrobnog brašna
– 1 dcl masnoće po želji prženje.

Priprema:

1. Razmutite dva jaja. Dodajte so, šećer i rum pa dobro promiješajte. Ubacite oštro brašno i mlijeko pa razradite pjenjačom da dobijete glatku smjesu bez grudvica. Smjesa mora biti gušća od one za klasične palačinke tj. otprilike gusta poput smjese kakva se koristi za izradu debelih američkih palačinki.

2. Jabuke ogulite i operite. Ako imate odstranjivač jezgre, s njim izvadite sredinu jabuke i zatim jabuku narežite na ploške debljine pola centimetra. Ako nemate odstranjivač, narežite ih odmah na ploške, a zatim jednostavno nožićem ili minijaturnim kalupom za rezanje keksa odstranite tvrdu sredinu s košticama. Uvaljajte ih u škrobno brašno.

3. U zdjeli ili dubljoj tavi za prženje zagrijte odabranu masnoću na srednje jakoj vatri. Za razliku od klasičnog pohovanja gdje nam treba više masnoće, ovdje vam nije potrebna velika količina. Plošku jabuke umačite u smjesu, malo protresite da se ocijedi višak i pažljivo spuštajte u tavu. Pržite kratko sa svake strane dok ploške ne poprime zlatnožutu boju.

4. Stavljajte ih na tanjur obložen kuhinjskim ubrusima kako bi se upio višak masnoće. Prije posluživanja možete po želji posipati šećerom u prahu ili cimetom. (Tuzlanski.ba)

Tuzlanski.ba možete pratiti i putem aplikacija za Android i iPhone mobilne uređaje