Aronija je ne samo izvor zdravlja, već i vrlo ukusan bobičasti plod od kojeg možemo praviti mnoge fine stvari pa tako i ukusni liker.

Intenzivne ljubičaste boje i izgleda koji neodoljivo podsjeća na borovnice, bobice aronije su nam stigle sa sjevera Amerike i iz sibirskih zemalja. Pomažu u borbi protiv infekcija, sprječavaju starenje stanica, odličan su izvor vlakana i vitamina te su višestruko korisne za ljudski organizam.

Jeste li znali da je aronija i superbobica koja snižava visoki krvni pritisak? Iako je pomalo gorkastog okusa svakako bismo je trebali što češće uključivati u prehranu. Bobice aronije jedu se svježe, ali se i prerađuju i koriste u mnogim receptima, od sokova, pekmeza pa sve do raznih likera. Mi vam donosimo recept upravo za pravi domaći, mirisni liker od aronije.

Sastojci:

500 g bobica aronije
350 g šećera
1 l crnog vina
150 ml ruma
1 komad cimeta u kori
2 klinčića
1 mahuna vanilije

Priprema:

U lonac stavite vino, šećer, aroniju i začine, mahunu vanilije prepolovite, nožem ostružite sjemenke, ubacite ih unutra, ubacite i mahunu pa zakuhajte. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta sve dok se šećer skroz ne otopi. Skinite s vatre i pustite da se tekućina malo ohladi, zatim dodajte rum i sve izmiješajte. Izlijte u pripremljene sterilizovane flaše (zajedno s bobicama i začinima), zatvorite i pustite da odstoji najmanje 4 sedmice. S vremena na vrijeme malo promućkajte sadržaj u flašama. Služite dobro ohlađeno. (Zadovoljna.hr)