Ova ukusna i sočna jesenska torta s kestenom prelivena čokoladom topi se u ustima, a što je najzanimljivije u nju nije potrebno dodavati šećer.
Ova torta od kestena i čokolade bez brašna i šećera idealna je za početnike jer je jednostavna za pripremu i što je najvažnije – svi koji je probaju ostati će bez riječi.
Sastojci za tortu od kestena i čokolade:
-225 grama tamne čokolade
-6 jaja
-prstohvat soli
-125 grama maslaca
-2 ciglice zamrznutog kesten pirea
-2 kašike ruma
Preljev od čokolade:
-100 grama tamne čokolade
-250 mililitara vrhnja za šlag
-nekoliko kapi ekstrakta od vanilije
Priprema:
1. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
2. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i u posebnoj posudi uz dodatak malo soli istucite bjelanjke u snijeg. U drugoj posudi izmiksajte žumanjke, kesten pire i maslac.
3. U smjesu lagano dodajte polovicu snijega od bjelanjaka, rum i rastopljenu čokoladu. Sve izmiksajte te u smjesu dodajte i ostatak snijega.
4. Kalup za tortu premažite maslacom ili obložite papirom za pečenje te smjesu prelijte u kalup.
Pustite tortu da se peče 40 do 60 minuta.
Napomena: Torta mora ostati nešto mekša u sredini pa ako koristite trik s čačkalicom kako bi provjerili je li torta pečena vodite računa da čačkalica ne smije izaći čista.
Tortu izvadite iz kalupa te ju pustite da se hladi, a vi se bacite na pripremanje preljeva od čokolade.
5. Izmrvite čokoladu i otopite je na pari. Prelijte sa slatkim vrhnjem, dodajte nekoliko kapi ekstrakta od vanilije i miješajte dok ne dobijete jednobojnu, smeđu smjesu.
6. Dok je smjesa još vruća prelijte ju preko torte i uživajte u okusima koji garantiraju nezaboravni užitak. (zadovoljna.hr)