Iznimno lagana torta sa sirom kojoj će hrskavi bademi dati poseban štih. Savršen odabir za zdravu i laganu poslasticu.

Potrebni sastojci:

1 šolja usitnjenih badema
1/4 šolje brašna
1 kašika šećera
3 kašike istopljenoga maslaca
250 g sirnoga namaza
400 ml slatkoga vrhnja za kuhanje
2 kašike amaretta
1 kašičica ekstrakta vanilije
3 jajeta

Potrebni sastojci za karamelizirane bademe:

3/4 šolje badema u listićima
1 šolja šećera
2 kašike vode
prstohvat soli

Priprema:

Zagrijte rernuna 350°.
Za podlogu usitnite brašno, bademe i šećer dok ne dobijete podjednaku smjesu. Dodajte maslac i nakon što ga dobro umiješate, pecite tu smjesu 15-ak minuta.
U velikoj posudi umutite slatko vrhnje za kuhanje u koje ćete dodati sirni namaz, amareto i ekstrakt vanilije. Neka vam smjesa bude jako kremasta, a tek nakon toga dodajte jedno po jedno jaje i lagano nastavite miješati.
Prelijte preko biskvita i pecite između 55 i 60 minuta – na površini se treba ispeći, a u sredini ostati poprilično drhtavo i kremasto. Pustite da se ohladi.
Karamelizirajte bademe tako što ćete na laganoj vatri pomiješati šećer i vodu dok ne dobijete zlatno-smeđu smjesu te ćete u nju ubaciti bademe i prstohvat soli.

Uživajte u poslastici! (ordinacija.hr)