Ukoliko volite Bounty čokoladice, onda ćete ovu tortu obožavati!
Ona okusom podsjeća na omiljenu čokoladicu, a veoma je kremasta i idealna za sve prilike. U slast!
Sastojci:
Kora 300 grama mljevenog keksa (petit, plazma ili neki drugi)
5 kašika kakaoa
dvije kašike šećera u prahu
100 grama tamne čokolade
60 grama maslaca
oko 160 ml mlijeka.
Fil:
1 l mlijeka
4 pudinga sa ukusom slatke pavlake
12 kašika šećera
250 grama maslaca ili margarina
300 grama kokosa.
Glazura:
500 ml slatke pavlake
270 grama tamne čokolade.
Dekoracija:
dvije vrećice šlaga
150 ml mlijeka.
Priprema:
Prvo pravimo fil. Od litre mlijeka uzeti oko 200 ml, izmiješati puding i šećer, a ostatak mlijeka staviti na štednjak da prokuha. Ukuhati puding i skloniti s vatre kada se zgusne. Prekriti prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica i ostaviti da se hladi.
Zatim pripremamo koru. Sameljemo keks, pomiješamo ga sa kakaom i šećerom u prahu. Otopimo na štednjaku maslac sa čokoladom i dodamo mljevenom keksu. Dobro izmiješamo smjesu kašikom, a zatim postupno dodajemo mlijeko i miješamo rukom dok ne dobijemo kompaktnu smjesu koja se ne raspada, ali ne smije biti ni gnjecava. Ako vam se učini pretvrdo, možete dodati još malo mlijeka. Uzmemo odgovarajuću tacnu i stavimo na nju obruč od kalupa za torte prečnika 26 cm i utisnemo na tacnu smjesu od keksa, ravnomjerno rasporedimo i izravnamo.
Potom pravimo glazuru. Sipamo slatku pavlaku u manju šerpu i stavimo na štednjak, zagrijavamo je, ali ne smije proključati. Izlomimo čokoladu na kocke i ubacimo u slatku pavlaku. Isključimo štednjak i miješamo na toplom kolu dok se čokolada ne otopi i sjedini sa slatkom pavlakom. Kada se sjedinilo, skinemo sa štednjaka i ostavimo da se hladi uz povremeno miješanje kašikom, kako se ne bi stvorila korica.
Sada uzmemo ohlađeni puding i umiješamo mikserom omekšali maslac. Pjenasto izmutimo, a zatim dodamo i kokos. Na podlogu rasporedimo fil, a preko fila prelijemo glazuru i ostavimo tortu na hlađenje u hladnjak preko noći. Sutradan skinemo obruč sa tacne i dekoriramo tortu šlagom (po želji). (Večernji.ba)
