Brownies, cheesecake i maline – čini se da imamo recept za sreću.
Doza slatkog, uvijek dobro dođe za malo uživanja. Popodnevnu kafu obogatite dekadentnim zalogajima i počastite se kolačem koji je spoj klasičnih i svima omiljenih browniesa te cheesecakea na koji je, također, teško ostati ravnodušan.
Spoj omiljenih okusa i malina koje će ovu slatku priču, učiniti još slađom, sve je što vam treba za osmijeh, prenosi Novi list.
Sastojci:
Za tijesto za brownie:
220 g običnog brašna
3 kašike kakaa u prahu
1/4 kašičice soli
300 g tamne čokolade (65-70% kakaa)
200 g nesoljenog maslaca
150 g šećera u prahu
220 g smeđeg šećera
4 velika jajeta
1 kašičica ekstrakta vanilije
Za nadjev od sira:
300 g krem sira (pune masnoće)
2 žumanjka
70 g šećera u prahu
125 g malina
Zagrijte rernu na 180 ° C. Obložite tepsiju pergamentnim papirom, ostavljajući otprilike 5 cm preklopa, kako biste kasnije lakše izvadili brownies.
Prosijte brašno, kakao prah i sol zajedno u zdjelu i stavite na stranu. U srednjoj tavi na laganoj vatri otopite čokoladu i maslac. Kad se potpuno otope, umutite sa šećerom, pa uklonite s vatre. Čvrsto umutite jaja i vaniliju dok se tijesto malo ne zgusne. Dodajte smjesu s brašnom i lagano izmiješajte ša sipajte u tepsiju.
Za preljev pomiješajte sve sastojke, osim malina. Premažite preko browniesa. Rasporedite maline preko brašna. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni 35-40 minuta. Ohladite prije nego što je izrežete na kocke. (Tuzlanski.ba)
