Trik s kojim će i najtvrđi komad mesa postati tako mekan da se može “rezati” vilicom
Želite li tvrd komad mesa ili povrća transformirati u mekan zalogaj koji se topi u ustima – termički ih obrađujte na niskoj temperaturi duže vremena u kakvoj aromatičnoj tekućini. Ova metoda je idealna za tvrđe,…