Upozorenje iz INZ-a: HACCP ne smije biti ‘mrtvo slovo’ na papiru
Institut za zdravlje i sigurnost hrane (INZ) Zenica je u više navrata ukazivao na neophodnost provođenja mjera sigurnosti hrane, kao što su poznata pravila “4-O – operi, ohladi, obradi, odvoji”, “Pet ključnih koraka ka sigurnijoj…