‘Treba piti što više vode’, slušamo sa svih strana, ali to zapravo nije tačno. Ovaj i još 4 najveća mita o prehrani srušio je doc. dr. sc. Alen Ružić, dr. med., šef Odjela za kardiomiopatiju u KBC-u na Sušaku i utemeljitelj Akademskog centra zdravlja u Rijeci koji je u roku od 5 godina smršao 98 kilograma. 

Istražujući literaturu, ali i isprobavajući na samome sebi otkrio je da većina nas krivo vjeruje u neka široko rasprostranjena pravila o zdravoj prehrani, piše Zadovoljna.hr.

Ovo je 5 najvećih mitova o prehrani u koje morate odmah prestati vjerovati, naročito ako želite smršati:

1. Doručak se ne smije preskakati

Doručak je najvažniji obrok, nezaobilazan za djecu i mlade osobe, dijabetičare i druge skupine s posebnim prehrambenim interesima, no osobe koje imaju višak tjelesne težine, nemaju drugih bolesti i ujutro nisu gladne, nikako se ne bi trebale prisiljavati jesti samo pod krilaticom zdravog obroka. Već jedna voćka ili čaša cijeđenog soka, dovoljan je jutarnji unos.

‘Načelo za osobe koje mršave jest da jedu u ono doba dana kada osjećaju glad. Naravno, to ne bi trebalo biti barem 2 sata prije spavanja’, kaže riječki kardiolog dr. Alen Ružić.

2. Krompir i tjestenina debljaju

‘Nije istina da krompir i tjestenina debljaju’, naglašava dr. Ružić. Naime, krompir je niskokalorična (68 kcal/100 g) namirnica i odličan sastojak dnevnog obroka. Deblja krompir koji se ‘napije’ ulja jer masnoće imaju visoku (900 kcal/100 g) kalorijsku vrijednost. Tjestenina pak ima 350 kcal prije kuhanja i oko 175 kcal u 100 g nakon kuhanja. Debljaju saftovi koji u pravilu imaju puno kalorija zbog visokog udjela masnoće.

‘Ako tjesteninu pripremite bez masnoće i uz veću količinu povrća ili nemasni umak od paradajza – ona je odličan ručak s kojim se može mršati’, objašnjava dr. Ružić.

3. Maslinovo ulje je dobro za mršavljenje

‘Maslinovo ulje je izvrsna namirnica, najbolja masnoća koju poznajemo, ali kao i druge masnoće vrlo kalorična. Minimalna dnevna količina masnoća je 10 grama (2 čajne kašičice) što daje 90 kalorija. Svako ko želi smršati trebao bi se držati ovog pravila, a salate nikako uljiti’, govori dr. Ružić.

4. Sir je zdrava namirnica

Sirevi su visokomasni proizvodi čiji utjecaj na zdravlje jako ovisi o sirovini od koje su napravljeni (vrsta i podrijeklo mlijeka, uzgoj životinja koje daju mlijeko) i o tehnologiji. Sireve treba maksimalno reducirati tokom mršavljenja, a u prehrani ih tretirati kao zamjenu za masnoću. U neke dane umjesto navedene 2 čajne kašičice ulja, može se uzeti približno ista količina sira.

5. Treba piti što više vode

‘Niti jedno piće, pa ni vodu ne treba konzumirati uz jelo’, kaže Ružić. Naime, kada jedemo i istodobno pijuckamo (makar i vodu), nesvjesno ubrzavamo unošenje hrane, a dokazano je da osobe koje brzo jedu imaju izrazitu sklonost debljanju. (Tuzlanski.ba)