Kurkuma, zlatni začin porijeklom iz Azije, posljednjih godina sve češće nalazi svoje mjesto u šoljicama jutarnje kafe.
Iako ova kombinacija na prvi pogled može djelovati neobično, mnogi ljubitelji zdravog načina života tvrde da je upravo kurkuma tajni sastojak koji kafu pretvara u funkcionalni napitak.
Glavni aktivni sastojak kurkume – kurkumin – poznat je po svojim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima, a povezuje se i sa jačanjem imuniteta, boljom probavom i smanjenjem bola u zglobovima. Kada se doda u toplu kafu, naročito uz prstohvat crnog bibera (koji poboljšava apsorpciju kurkumina), ovaj začin može biti koristan dodatak svakodnevnoj rutini.
Nutricionisti ipak upozoravaju da se s doziranjem ne pretjeruje. Previše kurkume može izazvati želučane tegobe, a njen specifičan okus ne prija svima. Optimalna količina je otprilike četvrtina kašičice po šoljici.
Osim zdravstvenih benefita, kurkuma kafi daje zanimljivu zlatnu boju i blagu zemljastu aromu, što dodatno obogaćuje iskustvo ispijanja omiljenog napitka.
Iako nije čarobni sastojak koji rješava sve probleme, kurkuma u kafi može biti koristan saveznik onima koji teže zdravijem načinu života – ali, kao i sa svime, u umjerenim količinama.
