Sok od kruške može biti i nježniji za želudac jer je manje kiseo od većine drugih voćnih sokova.
Sok od kruške je blago sladak i umirujući napitak. Ljudi ga često miješaju s drugim sokovima ili koriste koncentrat soka od kruške kao zaslađivač u desertima. On osigurava ugljikohidrate, određenu količinu vlakana i kalij.
Donosimo četiri načina na koja redovno konzumiranje soka od kruške može utjecati na vaše zdravlje.
1. Možete ostati bolje hidrirani
Sok od kruške — posebno 100% sok — uglavnom se sastoji od vode i prirodnih šećera iz voća. Pijenje soka može doprinijeti hidrataciji, ali je najbolje hidrataciju održavati kombinovanjem različitih napitaka, a ne oslanjati se samo na sok od kruške.
2. Možete osjetiti blagi porast energije
Sok od kruške pruža brzu energiju. Sokovi sadrže velike količine ugljikohidrata, prvenstveno u obliku prirodnih šećera koje tijelo brzo apsorbira. Nakon konzumacije bilo kojeg soka, uključujući i sok od kruške, možete osjetiti kratkotrajan porast energije.
3. Probavno zdravlje se može poboljšati
Sok od kruške može ublažiti zatvor jer sadrži više sorbitola u poređenju s drugim sokovima poput soka od jabuke, breskve, grožđa, trešnje ili jagode.
Sto mililitara soka od kruške sadrži oko 3 grama sorbitola. Sorbitol je vrsta šećera s laksativnim djelovanjem – privlači vodu u crijeva, što može pomoći u omekšavanju stolice. Međutim, ako je proljev već prisutan, sorbitol ga može dodatno pogoršati.
Sok od kruške može biti i nježniji za želudac jer je manje kiseo od većine drugih voćnih sokova.
4. Može doći do porasta šećera u krvi
Čaša soka od kruške (240 ml) sadrži približno 16 grama šećera. Mnogi komercijalni sokovi, osim prirodnih voćnih šećera, sadrže i dodatne šećere.
Konzumiranje voćnih sokova - naročito onih koji nisu 100% voćni - može kod nekih osoba povećati rizik od povišenog šećera u krvi. S druge strane, pojedine studije ukazuju na to da 100% voćni sok ne mora nužno negativno utjecati na kontrolu šećera u krvi.
Prekomjeran unos dodanog šećera može povećati rizik od debljanja, dijabetesa tipa 2 i bolesti srca. Američki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) preporučuju da osobe starije od dvije godine unose manje od 10% dnevnih kalorija iz dodanog šećera. To odgovara otprilike 12 kašičica ili oko 50 grama dodanog šećera za osobu koja dnevno unosi 2.000 kalorija.
Ako imate dijabetes ili koristite određene lijekove, posavjetujte se s ljekarom o redovnom konzumiranju sokova.
Zašto birati cijele kruške umjesto soka od kruške
Prilikom kupovine soka od kruške uvijek provjerite nutritivnu deklaraciju i listu sastojaka, jer se većina proizvoda miješa s drugim voćnim sokovima ili sadrži dodatni šećer radi veće slatkoće. Mnogi sokovi sadrže i boje te arome.
Ako kupujete sok, birajte 100% sok od kruške bez dodatnih sastojaka. Ako opcija bez dodanog šećera nije dostupna, odaberite varijantu s najmanjom količinom šećera.
Ipak, ako birate između cijele kruške i soka od kruške, cjelovita kruška je nutritivno bolja opcija. Jedna veća kruška sadrži nešto više od 7 grama vlakana, dok jedna porcija soka sadrži oko 2 grama. Dovoljan unos vlakana ključan je za zdrav nivo šećera i masnoća u krvi.
Cijele kruške sadrže i više polifenola, koji imaju antioksidativna svojstva. Cijeđenje voća značajno smanjuje sadržaj polifenola, dok blendanje zadržava vlakna i koru, što rezultira većim udjelom polifenola i jačim antioksidativnim djelovanjem.
