Iako ga svakodnevno viđamo na pijacama i u marketima, paradajz krije moćnija svojstva nego što većina ljudi pretpostavlja.
Ova sočna namirnica, crvene boje i blago kiselkastog ukusa, mnogo je više od osnove za salatu – posebno za pušače, kojima može pomoći u ublažavanju posljedica konzumiranja duhana.
Prirodni saveznik oštećenih pluća i krvnih sudova
Redovna konzumacija paradajza pomaže u detoksikaciji organizma, jer sadrži spojeve koji štite ćelije od oštećenja izazvanih toksinima iz dima cigareta. Među njima se posebno ističu kumarinska i hlorogenska kiselina, koje mogu neutralizirati neke od najštetnijih komponenti duhana. Osim toga, paradajz poboljšava protok krvi, štiti srce i pomaže u regeneraciji oštećenih tkiva.
Još snažniji kad je kuhan
Kada se termički obradi, paradajz ne gubi vrijednost – naprotiv, postaje još ljekovitiji. Kuhanjem se povećava koncentracija likopena, antioksidansa koji je povezan s manjim rizikom od razvoja raka, srčanih bolesti i hroničnih upala. Likopen je upravo ono što čini crvenu boju paradajza tako intenzivnom – i korisnom.
Bogatstvo vitamina i minerala u samo jednoj namirnici
Paradajz obiluje vitaminom C, koji jača imunitet i štiti kožu od prijevremenog starenja. Tu su i vitamin A, važan za zdravlje vida, kao i vitamin K, ključan za pravilno zgrušavanje krvi. Kalijum iz paradajza podržava zdravlje srca i smanjuje krvni pritisak, dok željezo doprinosi boljoj opskrbi ćelija kisikom.
Idealna hrana za one koji žele smršati
Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana i niskoj kalorijskoj vrijednosti, paradajz je odličan izbor za sve koji vode računa o liniji. Daje osjećaj sitosti, podstiče metabolizam i sadrži enzime koji pomažu u razgradnji masnoća.
Voće ili povrće? – Vječna dilema
Iako se u kulinarstvu koristi kao povrće, sa botaničkog stanovišta paradajz je – voće. Spada u porodicu bobičastih plodova, ali bez obzira kako ga zvali, njegova zdravstvena korist je neupitna.
Za najbolje efekte, kombinujte svježi i kuhani paradajz u svakodnevnoj prehrani – bilo da se radi o soku, paradajz čorbi, umaku za tjesteninu ili jednostavnoj salati s maslinovim uljem. Važno je da bude prisutan na tanjiru – pušačima ili onima koji se pokušavaju oporaviti od dugogodišnjeg izlaganja dimu.
