Kafa je omiljeni jutarnji ritual mnogih, ali koliko je zapravo sigurno popiti dnevno?
Kafa sadrži stotine bioaktivnih jedinjenja i jedan je od najvećih izvora antioksidanata, supstanci koje pomažu tijelu da neutralizira slobodne radikale koji mogu oštetiti ćelije.
Kofein, aktivni sastojak kafe, najčešće je konzumirana psihoaktivna supstanca na svijetu.
Sadržaj kofeina u kafi veoma varira, u rasponu od 50 do preko 400 mg po šolji. Mala domaća šolja kafe može sadržavati 50 mg, dok one od 475 ml mogu imati i preko 300 mg. Dakle, razlike su značajne. Opšte pravilo je da prosječna šolja kafe od 240 ml sadrži oko 100 mg kofeina.
Nekoliko izvora sugeriše da je 400 mg kofeina dnevno sigurno za većinu zdravih odraslih osoba, ali treba imati na umu da postoje i drugi izvori kofeina, uključujući čaj, bezalkoholna pića, energetska pića i čokoladu.
Ako popijete previše kafe u kratkom periodu, možete osjetiti mentalne i fizičke simptome, uključujući nemir, anksioznost, vrtoglavicu, uznemiren stomak, razdražljivost, nesanicu, ubrzan rad srca i drhtavicu.
Ukoliko primijetite ovakve simptome nakon konzumiranja kafe, možda ste osjetljivi na kofein i trebalo bi razmotriti smanjenje unosa ili potpuno izbjegavanje kofeina. Kofein utiče na ljude različito. Otkriveno je mnogo gena koji određuju osjetljivost na ovaj stimulans.
Ti geni utiču na enzime koji razgrađuju kofein u jetri, ali i na receptore u mozgu na koje kofein djeluje.
Efekti kofeina na san također su genetski određeni. Neki ljudi mogu popiti kafu i odmah zaspati, dok drugi ostaju budni cijelu noć. Stečena tolerancija je također važna. Oni koji piju kafu svakodnevno mogu podnijeti znatno više od onih koji je rijetko konzumiraju. Važno je napomenuti da i medicinska stanja mogu uticati na osjetljivost na kofein.
Osobe s anksioznošću, paničnim poremećajem, srčanom aritmijom, visokim pritiskom, dijabetesom ili drugim zdravstvenim problemima mogu tolerisati manju količinu kofeina.
Dokazi sugerišu da se 3 do 4 šolje kafe dnevno smatraju umjerenom i zdravom količinom za većinu odraslih, piše Healthline. Naravno, to ne znači da je za sve preporučena ista količina.
Ljudi koji su osjetljivi na kofein, imaju određena zdravstvena stanja ili jednostavno ne vole ovaj napitak, trebali bi ga izbjegavati.
