Ako mislite da je voda neprikosnoveni broj jedan kada je riječ o hidrataciji – možda biste trebali razmisliti ponovo.
Prema najnovijem istraživanju objavljenom u prestižnom American Journal of Clinical Nutrition, mlijeko – posebno obrano – nadmašuje vodu kada je riječ o zadržavanju tečnosti u organizmu.
Studija: Mlijeko ima veći indeks hidratacije od vode
Istraživanje koje je sproveo tim sa Univerziteta St. Andrews u Velikoj Britaniji pokazalo je da obrano mlijeko ima Beverage Hydration Index (BHI) od skoro 1,5, dok je voda ocijenjena sa 1,0.
- Obrano mlijeko – najviši BHI
- Punomasno mlijeko – odmah iza
- Negazirana voda – referentna vrijednost (1.0)
Zašto mlijeko hidrira bolje od vode?
Profesor Ron Maughan, autor studije, objašnjava da je kombinacija proteina, masti i ugljikohidrata u mlijeku ključna:
„Zahvaljujući tim nutrijentima, mlijeko se sporije prazni iz želuca i duže ostaje u sistemu, što pomaže hidrataciji.“
Također, elektroliti poput natrija i kalija dodatno doprinose zadržavanju tečnosti. Pića s najviše elektrolita su imala i najviši BHI.
Šta je s pivom i drugim napicima?
U studiji su pored mlijeka i vode analizirana i druga pića, poput:
- Voćnih sokova
- Gaziranih napitaka
- Piva i napitaka s kofeinom
Niži BHI
Iako neka od njih mogu hidrirati kratkoročno, zbog visokog sadržaja šećera, alkohola ili diuretskog efekta – njihov BHI je niži od mlijeka.
U uslovima visokih temperatura i povećanih potreba za tečnostima, kao što su toplotni talasi, fizička aktivnost ili oporavak, mlijeko se pokazuje kao izuzetno efikasan napitak za održavanje hidratacije.
