Mnogi misle da je hljeb neprijatelj zdrave ishrane, ali potpuno izbacivanje ove namirnice može izazvati promjene u tijelu koje vas mogu iznenaditi.
Kada odlučite da pređete na zdraviji način ishrane, hljeb je često prva stvar koju želite izbaciti.
Dok izbjegavanje bijelog hljeba može imati koristi, potpuno izbacivanje svih vrsta hljeba – naročito onih od cjelovitih žitarica – može donijeti neke neočekivane posljedice po zdravlje.
Ako razmišljate da se odreknete hljeba, imajte na umu šta sve vaše tijelo može doživjeti:
Grčevi u nogama
Jedan od prvih znakova koje možete osjetiti su neugodni noćni grčevi u mišićima, naročito u nogama. Razlog leži u nedostatku elektrolita, poput magnezijuma i kalijuma, koji se u značajnim količinama nalaze upravo u hljebu. Kada ih tijelo ne dobija dovoljno – javljaju se bolne kontrakcije.
Osjećaj umora
Bez unosa zdravih ugljikohidrata iz hljeba od cjelovitih žitarica, možete se osjećati iscrpljeno i bez energije. Takve vrste hljeba bogate su vlaknima, željezom i magnezijumom, a pomažu da ostanete siti i puni energije tokom dana – što je ključno ako planirate fizičku aktivnost ili jednostavno imate naporan radni dan.
Povećana želja za slatkišima
Kada tijelu uskraćujete jedan izvor energije, ono instinktivno traži drugi – i često posegnete za slatkišima. Potpuno izbacivanje hljeba može probuditi želju za šećerom, što vas dovodi u rizik da unosite više nezdravih kalorija nego ranije.
Problemi s probavom
Hljeb od cjelovitih žitarica važan je izvor prehrambenih vlakana, koja igraju ključnu ulogu u zdravlju probavnog sistema. Ako ih naglo izbacite, mogli biste primijetiti zatvor i druge probavne smetnje.
Promjene raspoloženja
Ugljikohidrati podstiču lučenje serotonina – hormona "dobrog raspoloženja". Kada ih nema u ishrani, raspoloženje može opasti, a nervoza i razdražljivost se pojačati. Dakle, povremeno konzumiranje zdravih izvora ugljikohidrata može imati pozitivan uticaj i na mentalno zdravlje.
Povećan rizik za zdravlje srca
Iako rafinisani ugljikohidrati mogu negativno utjecati na zdravlje srca, hljeb od cjelovitih žitarica zapravo ima zaštitni efekat – snižava holesterol i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Izbacivanjem tih žitarica, propuštate i njihove važne dobrobiti.
Ne morate potpuno izbaciti hljeb da biste se hranili zdravo – bitnije je koju vrstu hljeba birate.
Umjesto bijelog, odlučite se za integralni, ražani ili hljeb od proklijalih žitarica, jer oni ne samo da čuvaju vašu liniju, već i zdravlje srca, probavu i raspoloženje.
