Iskoristite ljekovite cvjetove: Recept za domaći sok od zove

Njen sok nije samo osvježavajući napitak već i prirodni saveznik zdravlju, a sezona cvjetanja – koja traje svega nekoliko sedmica – idealno je vrijeme za branje.

Zova je poznata kao narodni lijek stoljećima, a koristi se gotovo cijela biljka – od cvijeta do bobica. Ipak, upravo su cvjetovi najpopularniji jer obiluju flavonoidima, eteričnim uljima i antioksidansima.

Za šta je korisna?

1. Ublažava prehladu i gripu – čaj i sirup od zove pomažu u smanjenju simptoma infekcija disajnih puteva, poput kašlja i upale grla.
2. Djeluje protivupalno i diuretski – potiče znojenje i izbacivanje toksina iz tijela.
3. Pomaže kod alergija i sinusitisa – zahvaljujući svom blagom protuupalnom djelovanju.
4. Poboljšava probavu – posebno ako se koristi kao blagi čaj.
5. Prirodni antioksidans – štiti ćelije od oksidativnog stresa i jača imunitet.

Kada i kako brati zovu?

Cvjetove zove najbolje je brati u jutarnjim satima, po suhom i sunčanom vremenu, kada su najbogatiji mirisom i ljekovitim sastojcima. Treba ih sjeći s dužim peteljkama i odmah koristiti ili sušiti. Ako želite napraviti domaći sok od zove u nastavku donosimo potrebne sastojke i postupak pripreme.

Sastojci:

30 cvjetova zove (samo rascvjetani, bijeli i čisti)
3 l vode
3 limuna (po mogućnosti neprskani)
2 kg šećera
5 g limuntosa (limunske kiseline)

Priprema:

Cvjetove zove nježno operite (po mogućnosti ne previše, da se ne isperu eterična ulja). U veću posudu stavite vodu, dodajte kriške limuna i potopite cvjetove zove.
Pokrijte i ostavite da odstoji 24 do 48 sati na hladnom i tamnom mjestu. Nakon toga, procijedite kroz gazu ili gusto sito. Dodajte šećer i limunsku kiselinu, pa miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dobijeni sirup sipajte u sterilizirane staklene boce i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. Razblažuje se s vodom po želji – obično 1:6 ili 1:8.

Ne zaboravite: priroda nudi više nego što mislimo, a ponekad je dovoljno samo nabrati buket bijelih cvjetova i pretvoriti ih u bocu zdravlja.