Iako se često promoviše kao zdrav napitak, čaj u pogrešnoj kombinaciji s određenom hranom može imati negativan utjecaj na zdravlje.
Za mnoge ljude čaj nije samo napitak – on je dio svakodnevnog rituala koji donosi smirenost i užitak.
Međutim, iako se često promoviše kao zdrav napitak, čaj u pogrešnoj kombinaciji s određenom hranom može imati negativan uticaj na zdravlje.
Stručnjaci upozoravaju da konzumacija čaja uz obroke bogate željezom, poput crvenog mesa, špinata ili brokule, može smanjiti sposobnost organizma da apsorbuje ovaj važan mineral. Naime, tanini i polifenoli iz čaja mogu ometati apsorpciju željeza iz hrane, što dugoročno može dovesti do manjka željeza u krvi – anemije.
Željezo ima ključnu ulogu u prenosu kiseonika kroz tijelo, jačanju imuniteta i održavanju energije. Nedostatak željeza najčešće izaziva umor, slabost i vrtoglavicu, a žene koje imaju redovne menstruacije spadaju u rizičnu grupu jer im je potreba za željezom povećana.
Zato stručnjaci savjetuju da se čaj – ali i kafa – ne pije odmah uz obrok bogat željezom, već da se napravi razmak od barem jednog sata. Na taj način, iskoristit ćete sve dobrobiti čaja, a da pritom ne ugrozite unos važnih nutrijenata.
