Od doručka do večere i deserta mnoga jela zahtijevaju kao glavni sastojak jaja ili neki njihov dio poput žumanjak ili bjelanjka. Ali, šta učiniti ako vam trebaju jaja, a nemate ih kod sebe?

Zbog globalne zdravstvene krize naglo je u svijetu porasla prodaja jaja, a samo u SAD-u premašila je redovne prodajne rekorde za 200 posto, prenose 24sata.

Zbog iznimno velike potražnje pala je i cijena jaja. Iako su police ovih dana bolje opskrbljene nego što su bile na početku izolacije prije mjesec dana, trgovine diljem SAD-a ograničavaju količinu jaja koje može kupiti pojedinac, pa tako svaki kupac ima pravo na dva pakiranja.

Bez obzira na to jeste li među onima koji su se opskrbili jajima i imaju zalihe, ili su vam ona na listi za kupovinu kad sljedeći put budete išli u nabavku, postoje namirnice kojima ih možete zamijeniti. Kuharica Rebekah Strand iz Conagra Barnsa među poznatijim je chefovima u Chicagu.

“Moja omiljena zamjena kad nestane jaja je, vjerovali ili ne, mineralna voda. Količina od 1/4 šolje će zamijeniti jedno jaje. Vode s okusom i sode također mogu pomoći, ali će zbog aroma uticati na okus jela koje pripremate”, kazala je Strand.

Savjetovala je i druge alternativne namirnice poput jogurta, sosa od jabuke, konzervirane bundeve ili zgnječene banane, a te će sastavnice jelu dodati i nutritivne vrijednosti.

“Ako ništa od toga nemate kod kuće, možete uzeti dvije kašičice praška za pecivo umjesto jednog jajeta”, savjetovala je.

Kako biste izbjegli mogućnost da vam tokom izolacije nedostaju važne namirnice, Strand savjetuje da ostavu opskrbite proizvodima koji imaju duži rok trajanja poput krompira, bijelog luka, luka, cjelovitih žitarica i riže. (Tuzlanski.ba)