Dolaskom lijepog vremena počela je i sezona roštiljanja. Malo ko ne voli meso i povrće “s rešetke”, ali često se dogodi da meso nije ravnomjerno pečeno, ovisno o tome kako je raspoređen žar.

Zato se postavlja pitanje kako rasporediti meso da bude jednako pečeno, ni premalo – a opet sočno.

“Trik od 90 sekundi” mogao bi biti rješenje tog problema. Prije stavljanja mesa potrebno je jako zagrijati rešetku, a kad se vatra smanji na srednju temperaturu, uzmite narezan hljeb i rasporedite ga po rešetki. Nakon tačno 90 sekundi ga okrenite i prema hljebu procijenite na kojim je mjestima žar jači, a na kojima slabiji i prema tome rasporedite meso.

Deblje komade poput steakova stavite na topliji dio rešetke, a povrće će se sasvim dobro ispeći i na manje užarenom dijelu. Pečeni hljeb idealan je dodatak mesu. (punkufer.hr)