Približavanjem hladnijeg vremena i jeseni, mnogi vole pripremati tipična jesenska jela te zagrijati hladne večeri.

Supa od bundeve jedno je od glavnih jela za vrijeme septembra, a sada je lako možete pripremiti uz ovaj jednostavan recept.

Sastojci:

2 kašike maslinovog ulja

2 glavice luka,

sitno nasjeckane 1 kg bundeve, oguljene, bez koštica i nasjeckane na komade

700 ml povrtnog temeljca ili pilećeg temeljca

150 ml vrhnja za kuhanje

Priprema: 

Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu, a zatim dodajte sitno sjeckani luk i lagano ga pržite oko 5 minuta, dok ne omekša. U lonac dodajte bundevu, narezanu na kockice, pa nastavite kuhati 8-10 minuta, povremeno miješajući dok ne omekša i postane zlatna.

Ulijte temeljac i začinite solju i paprom. Pustite da zavrije, a zatim pirjajte 10 minuta dok bundeva ne postane jako mekana. Ulijte vrhnje za kuhanje i zagrijte ga do vrenja, a zatim pomiješajte sve sastojke ručnim mikserom. Za dodatno kremastu supu, možete je procijediti kroz sito. (vecernji.hr)