Puter krema idealna je za premazivanje torti jer se lako razmazuje, a istovremeno je dovoljno čvrsta za ukrašavanje.
Torta može biti ukusna, ali upravo je krema često ono što pravi razliku između običnog domaćeg kolača i deserta koji izgleda i ima okus kao da je stigao iz najbolje slastičarne.
Ako želite savršeno glatku i bogatu kremu za premazivanje i ukrašavanje torti, domaća puter krema odličan je izbor.
Priprema je jednostavna, a potrebno vam je svega nekoliko sastojaka. Ova krema može poslužiti za filovanje, premazivanje torti, ali i za pravljenje različitih dekoracija pomoću slastičarske vrećice.
Sastojci:
- 250 g maslaca sobne temperature
- 400 g šećera u prahu
- 2-3 kašike mlijeka ili slatkog vrhnja
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Priprema:
Maslac je potrebno prvo ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi omekšao. Stavite ga u zdjelu i mutite mikserom nekoliko minuta, sve dok ne postane svijetao, kremast i prozračan.
Zatim postepeno dodajite šećer u prahu, najbolje u nekoliko navrata, uz stalno miksanje na manjoj brzini. Kada se sastojci sjedine, dodajte ekstrakt vanilije i prstohvat soli.
Na kraju postepeno dodajite mlijeko ili slatko vrhnje, ovisno o tome koliko mekanu kremu želite. Sve zajedno mutite još nekoliko minuta dok ne dobijete potpuno glatku i laganu smjesu.
Ako je krema pregusta, dodajte još malo mlijeka. Ukoliko je prerijetka, možete dodati još šećera u prahu.
Za dodatno bogatstvo okusa, u kremu možete dodati otopljenu i ohlađenu čokoladu, kakao, kokos ili malo limunove korice.
Ovako pripremljena puter krema idealna je za premazivanje torti jer se lako razmazuje, a istovremeno je dovoljno čvrsta za ukrašavanje.
Uz nekoliko poteza slastičarskom vrećicom, i obična domaća torta može izgledati kao da je upravo izašla iz slastičarne.
