Pomfrit je omiljena grickalica velikih i malih. Iako ga svi volimo, svjesni smo kako je vrlo masna i kao takva i nezdrava. Ali postoji recept za pomfrit za koji vam treba samo 4 kašike maslinovog ulja...
Sastojci za zdravi pomfrit:
- 4 srednje velika krompira
- 4 kašike maslinovog ulja
- So
- Biber
- Parmezan
Priprema zdravog pomfrita:
1. Krompir ogulite, a ako je iz domaćeg uzgoja ne morate ga guliti već ga dobro očistite.
2. Narežite ga na komade slične veličine i debljine cca 1,5 cm.
3. Napunite veću zdjelu s vrlo hladnom vodom (možete dodati i leda) te u nju stavite narezani krompir.
4. U međuvremenu upalite rernu, na lim za pečenje raširite aluminijsku foliju te je nauljite s pola kašike maslinovog ulja i razmažite.
5. Krompir procijedite i dobro i temeljito osušite čistom krpom ili papirnatim ubrusima.
6. Krompir stavite u plastičnu posudu s poklopcem, dodajte ulje i poklopite.
7. Tresite posudu tako da se ulje rasporedi po svom krmmpiru.
8. Otvorite posudu, dodajte so i papar, zatvorite je te je ponovo protresite.
9. Krompir poslažite po limu za pečenje te ga pecite na 220° C oko 12 minuta.
10. Izvucite lim, okrenite krumpir te ga pecite još 12 minuta.
11. Posluženi pomfrit posipajte s parmezanom i uživajte u ukusnom zalogaju. (Zadovoljna.hr)
