Uz nekoliko trikova i omiljene arome, napravite napitak koji podsjeća na kafu koju uglavnom naručujete u ugostiteljskim objektima.
Latte macchiato –jedan od omiljenih napitaka je zapravo spoj mlijeka, pjene i espressa, serviran u visokoj čaši i često oplemenjen vanilijom, karamelom ili lješnjakom. Iako se uglavnom pije u kafićima, uz malo truda i nekoliko osnovnih sastojaka, možete ga napraviti i kod kuće – baš onako kako volite, a priprema ne traje duže od pet minuta.
Šta vam je potrebno?
Za osnovni latte macchiato trebat će vam:
- svježe mlijeko (idealno punomasno za bogatu pjenu),
- espresso kafa (ili jaka turska kafa ako nemate aparat),
- aroma po želji (karamela, vanilija, lješnjak, čokolada),
i – po mogućnosti – mikser za mlijeko ili jednostavna ručna pjenjača.
Korak po korak do savršenog sloja
Zagrijte mlijeko, ali ne da provri. Oko 60 stepeni je idealna temperatura.
Napravite pjenu – mikserom, pjenjačom ili čak u zatvorenoj tegli (protresite nekoliko sekundi dok ne dobijete gustu pjenu).
U visoku staklenu čašu prvo sipajte aromu po želji – recimo kašičicu sirupa od vanilije. Dodajte mlijeko, a potom pažljivo kašikom stavite pjenu na vrh.
Na kraju dolazi espresso – nježno ga sipajte kroz pjenu. Ako ste sve uradili kako treba, dobit ćete čuveni trobojni efekat: mlijeko, kafa, pa pjena.
Savjeti za posebnu notu
Ako volite slađi napitak, dodajte malo meda ili smeđeg šećera uz aromu.
Za efekt koji dobijete u kafićima, pospite malo cimeta, kakaa ili rendane čokolade po vrhu.
Možete koristiti i biljna mlijeka – bademovo, ovseno ili sojino, samo provjerite da li dobro pjene.
U trenucima kada želite počastiti sebe, ali bez izlaska iz kuće, latte macchiato je savršen izbor. Ne samo da ćete uživati u okusu, već i u pripremi – jer ritual ispijanja kafe, ipak, počinje puno prije prvog gutljaja.
