Nekad je kljukuša bila delikatesa i najčešće se pravila u posebnim prilikama kao što su vjenčanja, odlazak u vojsku i slično.
Pravi se u nekoliko jednostavnih koraka, a okus je predivan. Najbolja je kada se posluži uz kiselu pavlaku i čašu jogurta, naravno topla.
Sastojci:
500 g krompira
1 glavica crvenog luka
5 supenih kašika brašna
200 ml mlijeka
50 ml ulja
2 jaja
2 čajne kašike soli
1 čajna kašika bibera
Priprema:
Krompir oguliti i izrezati na kockice. Luk očistiti i isjeckati što sitnije.
Dodati sve ostale sastojke i dobro promiješati.
Izliti na nauljenu tepsiju veličine 20 x 40 cm.
Peći 20 minuta na 250 stepeni.
Ostaviti da se mrvicu ohladi, pa tek onda rezati na kocke. (Coolinarika)
