Ovaj recept je jednostavan, a efektan – idealan za iftar kada želite servirati nešto što spaja toplinu doma i bogatstvo okusa.
Tražite li ukusnu i zasitnu ideju za iftar, lazanje su uvijek pun pogodak.
Ovaj klasik talijanske kuhinje lako se prilagođava domaćim ukusima, a slojevi mesa, sira i umaka daju sočan i aromatičan rezultat koji će oduševiti cijelu porodicu.
Sastojci (za 4-6 osoba):
- 12 listova lazanja
- 400 g mljevenog mesa
- 1 veći luk, sitno sjeckan
- 2 češnja bijelog luka, sitno sjeckana
- 400 g sos paradajza
- 200 ml pavlake za kuhanje
- 100 g parmezana ili gaude, naribanog
- 2 kašike maslinovog ulja
- So, biber, suhi bosiljak, origano po ukusu
Za bešamel umak:
- 50 g putera
- 50 g brašna
- 500 ml mlijeka
- Prstohvat muškatnog oraščića
- So i biber po ukusu
Priprema:
U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk i bijeli luk te pržite dok ne postanu staklasti. Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne porumeni. Umiješajte sos paradajz, začine i pustite da krčka 15-20 minuta dok se umak lagano zgusne.
U manjem loncu otopite puter, dodajte brašno i miješajte oko minut. Polako dodajte mlijeko, stalno miješajući da ne ostanu grudvice. Kuhajte dok se umak ne zgusne, dodajte so, biber i muškatni oraščić.
U vatrostalnu posudu stavite malo bešamela na dno. Zatim sloj listova lazanja, zatim mesni umak, potom bešamel i naribani sir. Ponovite slojeve dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem bešamela i sira na vrhu.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, dok vrh ne postane zlatno-smeđ i mjehuriće. Ostavite lazanje da odstoje 5-10 minuta prije rezanja – tako će slojevi ostati sočni i lijepo oblikovani. Poslužite uz svježu salatu i čašu osvježavajućeg napitka.
Ovaj recept je jednostavan, a efektan – idealan za iftar kada želite servirati nešto što spaja toplinu doma i bogatstvo okusa.
