Riža nije samo osnovni prilog, već pravi kulinarski sastojak koji spaja tradicije mnogih kultura.
Riža je jedan od najpraktičnijih i najsvestranijih priloga u našoj kuhinji. Bilo da se koristi kao osnovni sastojak jela ili kao dodatak, riža je neizostavan element u mnogim kuhinjama svijeta. Njena jednostavnost pripreme i mogućnost kombinovanja sa širokim spektrom sastojaka čine je idealnim izborom za brze i ukusne obroke.
Postoji mnogo vrsta riže, od bijele i smeđe riže do specijalnih sorti poput jasmin i basmati, koje svaki put donose jedinstven okus.
Riža može biti kuhana, pirjana, pržena ili čak pečena, a može se pripremiti u slanim, ali i slatkim jelima. Na primjer, riža sa povrćem ili rižoto sa gljivama i mesom odličan su izbor za ručak, dok se u slatkim jelima poput pudinga ili riže s mlijekom može uživati kao desert.
Donosimo vas još jedan recept za ovaj jednostavan i ukusan prilog:
Sastojci:
- 1/4 šoljice maslaca, narezanog na kockice
- 2 šoljice nekuhane instant riže
- 1 konzerva (410 g) sjeckanog paradajza s tekućinom
- 1 šoljica kipuće vode
- 2 kocke goveđe supe
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
- 1 lovorov list
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašičice bibera
Priprema:
U većem loncu zagrijte maslac na srednje jakoj vatri dok ne postane mirisno. Dodajte rižu i pažljivo je pržite, povremeno miješajući, dok ne dobije blago zlatnu boju. Zatim dodajte preostale sastojke, dobro promiješajte i zakuhajte. Smanjite vatru, poklopite lonac i pecite rižu polako, oko 10-15 minuta, dok tekućina ne ispari i riža ne postane mekana.
Riža nije samo osnovni prilog, već pravi kulinarski sastojak koji nas spaja sa tradicijama mnogih kultura.
