Brownie kolač jedan je od onih super jednostavnih deserata jer sve što vam treba da napravite ove neodoljive smeđe 'momčiće' je jedna smjesa i glazura. Isprobajte recept za brownie kolač koji uvijek uspijeva i koji hvale ama baš svi koji su ga isprobali. Neki kažu da je još bolji kada odstoji jedan dan
Sastojci (za 16 brownieja):
- 113 grama maslaca
- 200 grama šećera
- 2 jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 43 grama nezaslađenog kakao praha
- 68 grama svenamjenskog brašna
- prstohvat soli
- prstohvat praška za pecivo
Glazura:
- 3 kašike maslaca, omekšanog
- 3 kašike nezaslađenog kakao praha
- 1 kašika meda
- 1 kašika ekstrakta vanilije
- 128 grama šećera u prahu
Priprema:
1. Zagrijte rernu na 175 stepeni Celzijevih. Nauljite i pospite brašnom tepsiju veličine 50 cm kvadratnih.
2. U većoj tavi otopite maslac. Maknite ga s vatre te umiješajte šećer, jaja i kašikicu vanilije. Dodajte kakao prah, brašno, sol i prašak za pecivo te sve dobro pomiješajte. Smjesu ulijte u pripremljenu tepsiju.
3. Pecite 25 do 30 minuta. Pazite da se smjesa ne prepeče.
4. Za izradu glazure pomiješajte 3 kašike omekšanog maslaca, 3 kašike kakaa, med, 1 kašikicu ekstrakta vanilije i šećera u prahu. Miješajte dok ne dobijete glatku glazuru. Prelijte brownie kolač glazurom dok je još topao te narežite na kocke.
Savjet: Kako brownie teksturom ne bi bio nalik običnom čokoladnom kolaču nemojte koristiti mikser nego sve miješajte rukom. Laganim, nježnim miješanjem smjesa će ispasti puno bolja i finija. Jaja lagano istucite prije nego ih dodate smjesi. (zadovoljna.hr)
