Ako tražite ideju za iftar koji je istovremeno zasitan, kremast i jednostavan za pripremu, piletina u bešamel sosu je odličan izbor.
Piletinu u bešamel sosu jedan je od najkremastijih i najukusnijih načina pripreme piletine. Nježni komadi mesa, preliv od bešamela i zapečeni sir čine odličnu kombinacij. Jednostavno se priprema, a izgleda i miriše kao da je iz restorana.
Ako tražite ideju za iftar koji je istovremeno zasitan, kremast i jednostavan za pripremu, piletina u bešamel sosu je odličan izbor.
Sastojci
Za piletinu:
500 g pilećih fileta ili bataka bez kostiju
1 kašičica soli
½ kašičice bibera
1 kašičica crvene paprike
2 kašike ulja
Za bešamel sos:
2 kašike maslaca
2 kašike brašna
400 ml mlijeka
½ kašičice soli
Prstohvat bibera
Prstohvat muškatnog oraščića po želji
Za gratiniranje:
150 –200 g rendanog sira gauda, edamer, mozzarella ili mješavina
Priprema:
Isijeci piletinu na trakice ili kockice. Začini solju, biberom i crvenom paprikom. U tavi zagrij ulje i kratko proprži piletinu 5–7 minuta da dobije boju, ali da ostane sočna.
U šerpi otopi maslac, dodaj brašno i miješaj 30 sekundi. Postepeno dodaj mlijeko uz stalno miješanje da ne nastanu grudvice. Kuhaj 3–5 minuta dok se ne zgusne. Začini solju, biberom i muškatnim oraščićem.
U vatrostalnu posudu rasporedi piletinu. Prelij toplim bešamel sosom. Pospite sve obilnim slojem rendanog sira. Peci u zagrijanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, dok se sir ne otopi i lijepo porumeni.
Ostavite jelo da odstoji 5 minuta prije posluživanja. Ide savršeno uz rižu, pire krompir ili svježu salatu.
