Batat pomfrit je savršen spoj zdravlja i užitka – jednostavan za pripremu, a bogat okusom koji osvaja na prvi zalogaj.
Ako ste ljubitelj pomfrita, ali tražite zdraviju alternativu klasičnom krompiru – batat (slatki krompir) je odličan izbor.
Osim što ima poseban, blago slatkast okus, batat je bogat vlaknima, vitaminima A i C, te antioksidansima.
U nastavku vam donosimo tri načina kako da pripremite batat pomfrit kod kuće – brzo, jednostavno i ukusno:
Hrskavi batat pomfrit iz rerne
Sastojci:
- 2 batata
- Maslinovo ulje
- So, biber
- Suhi začini po želji (paprika, bijeli luk u prahu)
Priprema:
Batat ogulite i isijecite na tanke štapiće. Isperite ih u hladnoj vodi da uklonite višak skroba, pa osušite krpom. Pomiješajte sa 1-2 kašike maslinovog ulja i začinima. Rasporedite u jednom sloju na papir za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220°C oko 25-30 minuta, uz okretanje na pola vremena.
Savjet: Ako želite dodatnu hrskavost, pospite malo kukuruznog skroba prije pečenja.
Pomfrit od batata iz friteze na vrući zrak (air fryer)
Ovo je možda i najbrži način pripreme!
Postupak:
Isijecite batat kao i za klasični pomfrit. Premažite s malo ulja i začina. Stavite u air fryer na 200°C i pecite oko 15-20 minuta, povremeno protresite korpu za ravnomjerno pečenje.
Plus: Nema puno ulja, a dobijete hrskavi pomfrit bez grižnje savjesti!
Kremasti batat pomfrit iz tave
Ako volite mekši, skoro karamelizirani pomfrit – ovo je za vas.
Postupak:
Batat isijecite na deblje komade. Na srednje jakoj vatri zagrijajte kašiku kokosovog ili maslinovog ulja. Pržite batat uz često okretanje dok ne dobije zlatnu boju i postane mekan iznutra (oko 10-12 minuta). Dodajte malo meda, cimeta i prstohvat soli za slatko-slanu varijantu.
Zašto izabrati batat?
Osim što je vizualno atraktivan i pun okusa, batat ima nizak glihemijski indeks, što znači da ne uzrokuje nagli porast šećera u krvi. Idealan je za sve koji paze na prehranu, ali ne žele odustati od omiljenih zalogaja.
Batat pomfrit je savršen spoj zdravlja i užitka – jednostavan za pripremu, a bogat okusom koji osvaja na prvi zalogaj.
