U vrućim ljetnim danima, domaći sokovi sve češće zamjenjuju kupovne gazirane napitke.
Osim što su osvježavajući, pružaju i onaj poseban osjećaj domaće kuhinje, mirisa i okusa koji se pamti. Jedan od najtraženijih je upravo sok od mente, poznat po svojoj aromi, svježini i blagom rashlađujućem efektu.
Menta je biljka koja se koristi stoljećima – ne samo zbog prepoznatljivog mirisa, nego i zbog svojih blagotvornih svojstava. Pomaže u probavi, umiruje, a njen miris momentalno podiže raspoloženje. Sok od mente može se piti rashlađen, uz dodatak leda i kriški limuna, a odličan je i kao baza za koktele.
Za ljubitelje domaće radinosti donosimo provjereni recept za kuhanu verziju soka od mente – jednostavnu, a punu okusa.
Sastojci:
500 g svježe mente
500 g šećera
1 l vode
1 kesica limunske kiseline (po želji)
Priprema:
Zakuhajte šećer i vodu, smanjite vatru i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte svježu mentu i kuhajte još 10 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Po želji dodajte limunsku kiselinu, a zatim procijedite napitak u bocu od tamnog stakla. Za jači, intenzivniji okus mente, ostavite listove u sirupu 24 sata prije cijeđenja.
Boca domaćeg soka od mente može se čuvati u frižideru i koristiti nekoliko sedmica. Najbolje ga je poslužiti ohlađenog, a dodatni listić svježe mente ili kriška limuna učinit će ga još privlačnijim.
Ovaj napitak je dokaz da se tradicija i jednostavnost uvijek vraćaju na velika vrata – jer ništa ne može zamijeniti domaći miris i okus.
