Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je desert koji izgleda sofisticirano i osvaja već prvim zalogajem.
Postoje deserti koji ne traže poseban povod – dovoljna je kašika i nekoliko minuta mira. Tiramisu je jedan od njih.
Njegova prepoznatljiva kombinacija blage gorčine kafe i nježne, kremaste teksture godinama važi za simbol italijanske elegancije na tanjiru. Dobra vijest je da za uživanje u ovom klasiku danas nije potrebna duga priprema, niti pečenje.
U varijanti "u čaši", tiramisu postaje savršen brzi desert – lagan, privlačan i idealan za posluživanje gostima ili kao slatka nagrada na kraju dana. Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je desert koji izgleda sofisticirano i osvaja već prvim zalogajem.
Sastojci za 2 osobe:
- 3 kašičice instant kafe
- 250 g mascarpone sira
- 85 g kondenziranog mlijeka
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 4–6 piškota
- 1 kašika kakaa za posipanje
Priprema:
Instant kafu rastvorite u dvije kašike vruće vode, zatim dodajte oko 75 ml hladne vode i ostavite da se kratko ohladi. Mascarpone, kondenzirano mlijeko i vaniliju umutite mikserom dok ne dobijete glatku i gustu kremu.
Piškote polomite na manje komade i kratko ih umočite u pripremljenu kafu – tek toliko da omekšaju, ali da se ne raspadnu. Na dno čaša ili zdjelica slažite piškote, preko njih kremu, pa pospite kakaom. Postupak ponovite dok ne potrošite sastojke.
Tiramisu stavite u frižider najmanje sat vremena kako bi se dobro rashladio i povezao, iako se može poslužiti i odmah.
