Mnogi griješe s mlijekom – otkrijte genijalan trik ruske kuharice za savršeno kremast pire bez ijedne grudvice!
Zaboravite hladno mlijeko za pire – otkrijte genijalan trik ruske kuharice za savršeno kremast krompir bez ijedne grudvice.
Pire krompir u restoranima se veoma razlikuje od domaćeg, a ne radi se samo o tome kako je serviran i što nema nijednu grudvicu. Obično sadrži i neki tajni sastojak koji vam profesionalni kuhari nikada ne bi otkrili, a koji mu daje "šmek"…
Na društvenoj mreži TikTok naići ćete na pregršt savjeta o tome kako da pripremite jaja, meso, picu i neka od najprostijih jela, među kojima je i pire krompir.
"Food blogerka" Elena Golutsova, pobjednica jednog kulinarskog takmičenja u Rusiji, podijelila je jedan od svojih trikova za jelo bez premca.
@ukkkkeda Как правильно приготовить пюре #пюре #рецептпюре #картофельноепюре #картошка #чтонаужин #пюребыстро
♬ оригинальный звук - РЕЦЕПТЫ | ЕЛЕНА ГОЛУБЦОВА
Da bi pire bio kremast poput maslaca, neophodno je osušiti krompir nakon kuhanja, a zatim ga pritisnuti kroz sito. Na ovaj način će jelo biti još kompaktnije. Nakon toga, potrebno je dodati ne hladno (kao što svi obično rade), već vruće kuhano mlijeko i umutiti smjesu. Možete to da uradite mikserom, ručno ili u blenderu. Mućenjem će jelo "obogatiti" vazduhom, što će ga učiniti vazdušastijim i "lakšim".
Osim toga, na ovaj način će pire postati za nekoliko nijansi svjetliji od onog koji nije bio umućen. Još jedna tajna iskusne kuharice je da rastopi puter prije nego što ga doda u krompir.
