Tikvice su jedno od najzahvalnijih povrća u kuhinji – lagane, neutralnog okusa i brzo gotove.
U kombinaciji sa sirom pretvaraju se u kremasto i mirisno jelo koje obožavaju i oni koji inače nisu veliki ljubitelji povrća. Bilo da ih spremate za ručak, večeru ili kao prilog uz meso, zapečene tikvice sa sirom će vam sigurno uljepšati dan.
Donosimo vam jednostavan recept koji ne traži puno sastojaka, a rezultat je pun tanjir topline i okusa.
Sastojci:
3 veće tikvice
200 g naribanog sira
150 ml kisele pavlake ili vrhnja za kuhanje
1 jaje
2 čehna bijelog luka
so, biber po ukusu
malo maslinovog ulja ili putera za podmazivanje
po želji: parmezan, svježi peršun ili origano za posipanje
Priprema:
Tikvice operite i narežite na tanke kolutove ili polukrugove. Ako su jako vodene, lagano ih posolite i ostavite da puste vodu, pa ih ocijedite papirnatim ubrusom. U posebnoj zdjeli pomiješajte jaje, kiselu pavlaku, bijeli luk, so i biber. Dodajte naribani sir u smjesu i dobro promiješajte. Vatrostalnu posudu premažite uljem ili puterom, složite sloj tikvica, pa preko njih ravnomjerno rasporedite dio smjese sa sirom.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke, završite smjesom sa sirom. Po želji odozgo pospite malo parmezana. Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, dok površina ne porumeni. Ostavite da kratko odstoji prije posluživanja, a zatim ukrasite svježim peršunom ili origanom.
