Hljeb je jedna od onih namirnica koja se kupuje gotovo svakodnevno, ali rijetko kada izdrži duže od par dana bez da se sasuši.
Mnogi ga pokušavaju sačuvati u frižideru ili zamrzivaču, ali postoji i jednostavnije rješenje koje ne uključuje ni plastiku ni hladne uređaje.
Najvažnije pravilo je da se hljeb ne čuva u plastičnim vrećicama. Iako možda zadržava mekoću, plastika stvara vlagu – a to je idealan teren za razvoj plijesni.
Mnogo bolji izbor su pamučne vrećice, kuhinjske krpe i drvene posude koje omogućavaju hljebu da diše.
Zanimljiv trik koji pomaže produžiti svježinu hljeba je stavljanje komadića celera ili jabuke u posudu za hljeb. Iako zvuči neobično, ova metoda sprječava isušivanje, a prirodna antibakterijska svojstva ovih namirnica dodatno štite hljeb od kvarenja.
Bitno je i gdje hljeb držite. Treba ga čuvati na tamnom i prozračnom mjestu, daleko od izvora toplote i direktne sunčeve svjetlosti. Pravilno skladištenje čini veliku razliku.
