Ovaj desert je odličan način da iftar obogatite ukusom tradicije, a istovremeno pripremite nešto što će svi rado jesti.
Ako tražite desert koji je istovremeno lagan, sočan i pun okusa, tufahije su idealan izbor za iftar.
Ovaj tradicionalni bosanski desert od jabuka punjenih orasima i prelivenih šlagom ne zahtijeva previše vremena, a rezultat je neodoljiv.
Osim što su ukusne, tufahije su i lijep ukras stola, što ih čini prikladnim za mjesec ramazan.
[related]1007566[/related]
Sastojci:
- 4 veće jabuke
- 100 g oraha (sitno sjeckanih)
- 3 kašike šećera
- 1 kašičica cimeta
- 250 ml vode
- 3 kašike šećera za sirup
- 200 ml šlaga ili slatke pavlake za šlag
Priprema:
Jabuke ogulite i izdubite sredinu, pazeći da ne probušite dno. U posudi pomiješajte sitno sjeckane orahe, 3 kašike šećera i cimet. Smjesu pažljivo stavite u jabuke.
U šerpu stavite vodu i 3 kašike šećera da provri. Pažljivo stavite jabuke u sirup i kuhajte ih na laganoj vatri 15–20 minuta dok ne omekšaju, ali da zadrže oblik.
Nakon što se jabuke skuhaju, pripremljenu smjesu pažljivo stavite u jabuke. Umutite šlag ili slatku pavlaku dok ne postane čvrst. Tufahije izvadite iz sirupa, stavite na tanjir i prelijte šlagom. Po želji pospite dodatnim sjeckanim orasima ili prah šećerom.
[related]1007561[/related]
-Birajte čvrste, slatke jabuke kako bi se tokom kuhanja ne raspale.
-Sirup možete aromatizovati vanilijom za dodatnu aromu.
-Tufahije najbolje servirajte ohlađene, odmah nakon pripreme ili nakon hlađenja u frižideru.
Ovaj desert je odličan način da iftar obogatite ukusom tradicije, a istovremeno pripremite nešto što će svi rado jesti.
