"Spanakoppata"- grčka pita od špinata - je popularna slana pita od filo tijesta punjena špinatom, feta sirom, lukom, začinskim biljem i jajima.
Pita od špinata s piletinom i sirom, inspirisana je grčkom "spanakoppatom", koja sadrži namirnice visoke u proteinima i zdravijim mastima koji su ključni za podržavanje imuniteta, mišićne tjelesne mase i zdravog odnosa hormona.
Većinu ovih namirnica vjerovatno već imate kod kuće, stoga je ovaj obrok praktičan i jednostavan za napraviti.
Od sastojaka vam treba:
- 1 šaka isjeckanog špinata
- 3 jaja
- 50 ml mlijeka
- 45 g feta sira sa smanjenim udjelom masti
- šaka praziluka
- 60 g ricotta sira sa smanjenim udjelom masti
- 20 g brašna
- pasta ili prah od bijelog luka
- 20 g sira sa smanjenim udjelom masti
Po želji sol, biber, kopar i limunov sok.
Postupak pripreme:
U zdjelu razbijte jaja, dodajte špinat, praziluk, mlijeko i brašno.
Sve izmiješajte i umutite kako bi se jaja izjednačila s ostalim sastojcima. Dodajte pastu/prah od bijelog luka i ostale začine po želji. Još jednom promiješajte.
U manju posudu za pečenje stavite pek papir i izlijte smjesu. Stavite ricotta sir u smjesu i raspodijelite ga po posudi.
Pecite 45 minuta na 180 stepeni Celzijusa. Na pola pečenja pospite i 20g topljivog sira sa smanjenim udjelom masti. Nakon nekoliko minuta van pećnice, ispuhat će se (prije će izgledati kao balon). Uživajte!
Isprobajte ovaj recept za sebe i oduševite se mediteranski inspirisanom aromom i okusom.
