Okusom podsjećaju na kombinaciju jabuka i krušaka, s notom badema. A dodamo li im jabuke, kruške ili dunje, dobit ćemo nešto fantastično!
Mušmule su voće koje sazrijeva u jesen, a sada je idealno vrijeme da se iskoriste i da se od njih spremi ukusni džem ili kompot koji se može konzumirati tokom cijele zime.
Dok ih neki vole poluzrele, neki vole kada prezriju i tada su zaista mekane i preukusne. Tada okusom podsjećaju na kombinaciju jabuka i krušaka, s notom badema, dok su nezreli plodovi grublje teksture, kiseliji i trpki.
Možete ih jesti ubrane, ili spremiti džem i marmeladu u kojima možete uživati tokom cijele zime.
Marmelada od mušmula
Sastojci:
1 kg zrelih mušmula
250 g šećera
Sok dva limuna
Voda
Priprema:
Zrele plodove nježno operite, ocijedite i ogulite im kožicu. Stavite ih u lonac, dodajte vode toliko da ih prekrijete i kuhajte na laganoj vatri dok voće potpuno ne omekša. Tako ukuhane mušmule propasirajte kroz sito, pa ih vratite u lonac, dodajte šećer i limunov sok pa kuhajte još 20 do 30 minuta, dok se marmelada ne zgusne. Cijelo vrijeme miješajte. Vruću marmeladu ulijte u sterilizirane staklenke, odmah zatvorite poklopcem, okrenite staklenke naopako, pokrijte ih dekom i tako ostavite da se potpuno ohlade.
Slatki užitak u obliku kompota
Potrebno vam je:
Kilogram mušmula (cijelih)
200 g meda,
Limun
1 kom vanilija, štapić
1 žličica ruma za kolače
Priprema
Poluzrele mušmule operite, ogulite, izrežite na polovine ili četvrtine, pospite limunovim sokom i ostavite da stoje 15 minuta. Prelijte hladnom vodom, kuhajte pet-sedam minuta, dodajte med i vaniliju. Vruć kompot uspite u sterilizirane staklenke, zalijte žličicom ruma i zatvorite. Sve pasterizirajte 15 minuta, ohladite i čuvajte na hladnom.
