Za pripremu su potrebni pistacije, kokosovo ulje i malo javorovog sirupa za slatkoću.
Veganski recepti posljednjih su godina sve popularniji, a jedan od hitova na društvenim mrežama ovih je dana i jednostavan namaz od pistacija koji je podijelila Cat Dean.
Ona stoji iza bloga Little Vegan Eats, gdje objavljuje veganske recepte prilagođene cijeloj porodici, uključujući i djecu.
U videu pokazuje kako pripremiti kremasti namaz od pistacija sa samo tri sastojka - bez rafiniranog šećera, aditiva i ulja sjemenki, koji se često nalaze u kupovnim verzijama.
Kako kaže, recept je idealan za sve koji žele zdraviju i povoljniju alternativu popularnim namazima od pistacija.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Namaz od samo tri sastojka
Za pripremu su potrebni pistacije, kokosovo ulje i malo javorovog sirupa za slatkoću. Za porciju koja je dovoljna za otprilike 12 osoba trebat će vam 280 g pistacija, 80 ml otopljenog kokosovog ulja i 80 ml javorovog sirupa.
Pistacije je potrebno kratko ispeći u pećnici na 180 stepeni oko sedam do osam minuta. Nakon što se malo ohlade, blendaju se dok ne poprime mrvičastu, teksturu, a zatim i teksturu paste.
Kada se pistacije pretvore u gustu pastu, u blender se polako dodaje otopljeno kokosovo ulje, uz nastavak miksanja dok smjesa ne postane potpuno glatka i sjajna. Na kraju se dodaje javorov sirup koji namazu daje blagu slatkoću.
Posebnost ovog recepta je tekstura - na sobnoj temperaturi namaz ostaje mekan i maziv, dok se nakon hlađenja u frižideru pretvara u gustu, bogatu kremu nalik karameli, zahvaljujući kokosovom ulju. Namaz se može čuvati u zatvorenoj staklenci do dvije sedmice na sobnoj temperaturi ili do tri sedmice u frižideru.
