Birajte jela koja su izbalansirana, zasitna, ali lagana - ona koja će vas okrijepiti, a ne umoriti.
Nutricionisti često savjetuju da iftar započnemo laganije, a zatim nastavimo obrokom koji sadrži kvalitetne proteine, povrće i umjerenu količinu ugljikohidrata, kako bismo izbjegli težinu i umor.
Spoj sočne piletine, aromatičnih gljiva i lagano zapečenog krompira predstavlja balans između tradicionalnog okusa koji volimo i modernog načina pripreme koji štedi vrijeme.
Sastojci (za 4 osobe):
Za piletinu:
- 500 g pilećeg filea
- 300 g svježih šampinjona
- 1 manji crveni luk
- 2 čehna bijelog luka
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 kašika maslaca
- 1 kašika maslinovog ulja
- So, biber
- Prstohvat suhog peršuna
Za zapečeni krompir:
- 1 kg krompira
- 150 g naribanog sira
- 100 ml pavlake
- So, biber
- Malo ulja
Priprema:
Filete posolite i pobiberite, pa ih kratko zapecite na maslinovom ulju dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadite ih iz tave i ostavite sa strane.
Na istoj masnoći dodajte maslac, sitno sjeckani luk i bijeli luk. Kada omekšaju, ubacite narezane gljive i dinstajte dok ne puste vodu i lagano porumene.
Vratite piletinu u tavu, dodajte vrhnje za kuhanje i začine. Kuhajte još 10–15 minuta na laganoj vatri dok se sos ne zgusne.
Krompir ogulite i narežite na tanke kolutove. Posolite, pobiberite i pomiješajte s malo ulja.
Slažite ga u podmazanu tepsiju, prelijte pavlakom i pospite sirom. Pecite na 200°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu.
Kako servirati?
Na tanjir prvo stavite porciju zapečenog krompira, preko nje piletinu sa sosom od gljiva, a po želji pospite svježim peršunom. Uz ovo jelo savršeno ide svježa sezonska salata i čaša domaćeg soka ili jogurta.
Birajte jela koja su izbalansirana, zasitna, ali lagana - ona koja će vas okrijepiti, a ne umoriti.
