Idealna je nakon hladnog dana, ali i kao lagani ručak koji neće opteretiti želudac.
Zimi se prirodno okrećemo jelima koja griju, zasite i vraćaju osjećaj doma, a krem čorbe su u toj kategoriji neprikosnovene.
Lagane, a hranjive, jednostavne, a bogate okusom, savršene su za večeri kada vam treba nešto toplo, ali ne i teško.
Krem čorba od piletine posebno se izdvaja jer spaja blagu snagu bijelog mesa, punoću krompira i toplinu začina u jelo koje jednako dobro prija i tijelu i duhu.
Idealna je nakon hladnog dana, ali i kao lagani ručak koji neće "opteretiti", a dat će osjećaj sitosti i energije.
Sastojci:
- 150 g piletine (bijelo meso ili batak bez kostiju)
- 1 mala glavica crvenog luka
- 2 čehna bijelog luka
- 2 manja krompira
- 3 dl mlijeka
- 5 dl mesne čorbe (pileće ili povrtne)
- 1 kašika maslaca
- 4 kašike jogurta ili kiselog mlijeka
- Prstohvat muškatnog oraščića
- So i biber po ukusu
Priprema:
Piletinu operite, narežite na sitnije komade i kratko prelijte kipućom vodom. Ocijedite i ostavite sa strane. Crveni i bijeli luk sitno nasjeckajte. U šerpi otopite maslac, dodajte luk i piletinu te lagano dinstajte nekoliko minuta, dok luk ne postane staklast. Krompir ogulite i narežite na kockice. Dodajte ga u šerpu, zalijte čorbom i kuhajte oko 15 minuta, dok krompir potpuno ne omekša.
Dodajte mlijeko i prstohvat muškatnog oraščića, pa kuhajte još 2–3 minute. Sklonite s vatre i izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu.
Poslužite toplo, uz kašiku jogurta ili kiselog mlijeka, po želji i s malo svježe mljevenog bibera. Umjesto mlijeka možete koristiti pavlaku za kuhanje ako želite gušću i puniju čorbu.
