Ako tražite doručak koji je ukusan, zdrav i jednostavan za pripremu, pita sa sirom i špinatom pravi je izbor.
Ova moderna verzija tradicionalne pite spaja poznate domaće okuse s laganom i hranjivom kombinacijom sastojaka. Idealna je za užurbana jutra, porodična okupljanja ili kao obrok koji možete ponijeti sa sobom.
Spoj hrskave korice, svježeg sira i bogatog špinata osvaja već na prvi zalogaj, a pritom ne zahtijeva skupe ni neuobičajene namirnice. Priprema je brza, a rezultat – pita kojoj ćete se uvijek rado vraćati.
Sastojci:
500 g kora za pitu (tanke, kupovne ili domaće)
300 g svježeg sira (mladi kravlji sir ili sir za pite)
200 g špinata (svježi ili smrznuti, ako je smrznuti – dobro ga ocijediti)
2 jaja
1 čaša jogurta (oko 180-200 ml)
50 ml ulja
So i biber po ukusu
Malo praška za pecivo (pola kesice)
Priprema:
Ako koristite svježi špinat, kratko ga blanširajte (par minuta u vrućoj vodi), a zatim nasjeckajte. U većoj posudi pomiješaj sir, špinat, jaja, so, biber i prašak za pecivo.
Dodajte i 2-3 kašike jogurta da fila bude sočnija.
Uključite rernu na 200°C da se grije. Uzmite jednu koru, premažite je mješavinom jogurta i ulja, stavite drugu koru preko, opet malo premažite. Po drugoj kori rasporedite malo fila i zarolajte u rolnu.
Slažite rolne u podmazan pleh. Kada se sve složi, premazati s ostatkom ulja i jogurta. Peći oko 30-35 minuta dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju.
Najbolja je topla uz čašu jogurta, ali je odlična i hladna za ponijeti na posao ili fakultet!
