Pravilno pripremljena tava ne samo da olakšava kuhanje, već i čini vaša jela ukusnijim, dok istovremeno produžava životni vijek posuđa.
Nova tava, bilo da je od livenog gvožđa, čelika ili kvalitetnog teflona, zahtijeva malu pripremu prije prve upotrebe kako bi kuhanje bilo sigurno, a hrana se ne lijepila.
Proces poznat kao priprema tave i oblikovanje zaštitnog sloja posebno je važan za liveno i čelično posuđe.
Šta je priprema tave i zaštitni sloj?
Ovaj postupak stvara prirodnu zaštitu na površini tave. Ona sprječava da se hrana lijepi, štiti tavu od rđe i produžava joj vijek trajanja.
Kako pravilno pripremiti tavu prije prve upotrebe:
Operite tavu – Prije prvog kuhanja, operite tavu blagim deterdžentom i toplom vodom kako biste uklonili fabričke premaze ili prašinu. Dobro osušite.
Nanesite sloj ulja – Tanko premažite cijelu unutrašnjost tave biljnim uljem ili maslacem, uključujući rubove.
Zagrijavanje – Stavite tavu na laganu do srednju vatru ili u rernu na 180–200°C na 1–2 sata. Ovo omogućava da se ulje veže za površinu tave i stvori zaštitni sloj.
Hlađenje i brisanje viška – Nakon hlađenja, obrišite višak ulja papirnim ubrusom. Tava je sada spremna za prvo kuhanje.
Savjeti za održavanje:
- Nakon svakog kuhanja, tavu operite samo toplom vodom i blagim sunđerom, bez jakih deterdženata.
- Povremeno nanesite tanki sloj ulja kako biste očuvali zaštitni sloj.
- Izbjegavajte dugotrajno držanje hrane u tavi, posebno kisele namirnice, da ne oštetite zaštitu.
Pravilno pripremljena tava ne samo da olakšava kuhanje, već i čini vaša jela ukusnijim, dok istovremeno produžava životni vijek posuđa.
