Chia sjemenke imaju reputaciju super hrane, i to iz dobrog razloga: možda su sitne, ali su pune hranjivih sastojaka, piše Prevention.com. Samo jedna kašikica (15 grama) ima samo 69 kalorija, ali tih 15 grama sadrži pet grama vlakana, četiri grama zdravih masti i dva grama proteina.
“Možete naći jako puno namirnica koje su odlični izvori vlakana i zdravih masti, ali kod Chia sjemenki imate sve ove beneficije u malom pakovanju i to je ono što ih čini čudotvornom namirnicom”, kaže nutricionistica i autorica knjige The Superfood Swap, Dawn Jackson Blatner.
Sve zdravstvene beneficije ovih super sjemenki nisu novo otkriće jer ih ljudi jedu već više od pet hiljada godina. Biljka potiče iz Meksika i Gvatemale, a koristili su je još Azteci i Maye, i to u svemu od prehrane do medicine i kozmetike.
Ove ukusne male sjemenke možete staviti u gotovo svako jelo.
“Ja ih stavljam u gotovo svako jelo u koje možete dodati i orašaste plodove. Osim toga odličan su dodatak smoothiejima ili salati”, rekla je Blatner i dodala kako su odlične i u pudinzima.
Još uvijek vas nismo uvjerili da su Chia sjemenke čudotvorne? Nema problema. Donosimo vam još šest razloga zbog kojih ćete vjerovati u našu tvrdnju.
Pune su vlakana
Jedna kašikica chia sjemenki sadrži pet grama vlakana, što je oko 20 posto preporučenog dnevnog unosa. Radi usporedbe, jedna kašikica integralne riže sadrži samo 0,2 posto vlakana. Njena vlakna važna su za dobro varenje, a snižavaju i nivo holesterola.
Dobre su za jake kosti
Također, ove sjemenke su odličan izvor fosfora i magnezija, minerala koji su važni za zdravlje kostiju, tvrdi nutricionistica Tara Gidus Collingwood, autorica knjige Flat Belly Cookbook for Dummies.
Studija iz 2015. objavljena u Nation Journalu pokazala je da osobe koje unose dovoljno fosfora imaju za 45 posto niži rizik od osteoporoze od onog koji je uobičajen za njihovo godište. Kašikica chia sjemenki sadrži oko 122 miligrama fosfora i 47 miligrama magnezija, što je impresivnih 17, odnosno 15 posto preporučenog dnevnog unosa.
Odličan su izvor proteina
Ako ste vegetarijanac ili vegan, teško vam je unositi dovoljno kompletnih proteina, pošto se oni uglavnom nalaze u namirnicama životinjskog porijekla – mesu, iznutricama i plodovima mora.
Međutim, chia sjemenke sadrže upravo te kompletne proteine i to u velikim količinama i sjajan su izbor ako se hranite veganski ili vegetarijanski, kaže nutricionistica Collingwood.
Bogate su omega-3 masnim kiselinama
Chia sjemenke odličan su izvor alfa-linoleinske kiseline (ALA), tipa omega-3 masnih kiselina, koje nude ”skromnu” zaštitu od kardiovaskularnih bolesti, dokazano je u studiji iz 2014. godine koja je objavljena u američkom časopisu Clinical Nutrition. ALA spada u esencijalne masne kiseline, a pošto ih tijelo ne može proizvoditi samo, morate ih unositi kroz prehranu.
Pomažu u hidratizaciji organizma
Idete na trčanje? Onda nije loša ideja da popijete malo soka u koje ste stavili chia sjemenke.
“Chia sjemenke upijaju mnogo vode, tako da pomaže sportistima i rekreativcima da ostanu dovoljno hidrirani tokom treninga”, kaže Jackson Blatner.
Studija iz 2009. objavljena u časopisu Food Science dokazala je da jedan gram mljevenih chia sjemenki može da upije skoro 12 grama vode!
Pomažu u skidanju viška kilograma
I ono što je najbitnije, studija iz 2017. objavljena u časopisu Nutrition Research and Practice pokazala je da osobe koje za užinu jedu jogurt s jednom kašikicom chia sjemenki tokom sljedećeg obroka unesu 25 posto kalorija manje od onih koji užinaju samo jogurt.
“Razlog tome je što kada chia sjemenke potopite u neki napitak, one za 15-tak minuta nabubre i pretvore se u želatinastu masu koja vas duže drži sitim”, rekla je nutricionistica Collingwood. (Tuzlanski.ba)
