Istraživanje provedeno u SAD-u na University of Vermont povezuje redovnu konzumaciju ljutih paprika s većim izgledima za duži život.

Uočeno smanjenje rizika za smrt u najvećoj mjeri odnosi se na reduciranje učestalosti bolesti srca i moždanog udara, pokazuju rezultati analize podataka za oko 16.000 osoba objavljeni u naučnom časopisu PLoS ONE.

Tokom posmatranog razdoblja od gotovo 20 godina ispitanici koji su redovno konzumirali ljute paprike imali su prosječno 13 posto manji rizik za smrt.

Naučnici vjeruju kako je ovakve nalaze moguće objasniti djelovanjem kapsaicina, sastojka odgovornog za okus ljutih paprika.

Po njihovim riječima, kapsaicin ima ulogu u reguliranju molekularnih i ćelijskih mehanizama povezanih s prevencijom pretilosti i kontrolom cirkulacije krvi.

Uz to, kapsaicin je učinkovit protiv mikroba. (faktor)