Iskoristite sezonsko voće na najbolji mogući način. Donosimo recept za osvježavajuću ljetnu poslasticu koja će počastiti sva vaša čula.

Biskvit: 6 bjelanaca, 100 g šećera, 6 žumanaca, 100 g šećera, pola kašičice vanilija ekstrakta, 120 g brašna, šećer u prahu.

Fil: pola šolje džema od malina, 2/3 šolje hladne pavlake za šlag, 3 kašike šećera u prahu, pola kašičice vanilijaa ekstrakta, 300 g svježih malina.

Postupak pripreme:

1. Uključite rernu da se grije na 190 stepeni, a veliku tepsiju podmažite i obložite masnim papirom.
2. U posudu za mućenje sipajte bjelanca, umutite da dobijete čvrsti snijeg, pa polako dodajite prvih 100 g šećera.
3. U posebnoj posudi umutite žumanca sa 100 g šećera i vanilija ekstraktom, umiješajte brašno, pa sjedinite zajedno sa bjelancima.
4. Dobijenu smjesu sipajte u tepsiju i pecite osam do 12 minuta. Topli biskvit urolajte u vlažnu salvetu, pa krenite na pripremu fila.
5. Umutite pavlaku za šlag sa šećerom, ekstraktom vanilije i na kraju dodajte džem od malina.
6. Svježe maline također ispasirajte i dodajite smjesi.
7. Ovom smjesom premažite biskvit, urolajte i stavite u frižider da se hladi.
8. Rolat premažite šlagom i poredajte svježe maline za ukras. (faktor.ba)