Samo pravi zavisnici od slatkiša znaju kako je kad vam “padne šećer”. Mnogi su spremni da obustave sve što rade, kako bi otišli do frižidera ili prodavnice po svoju dozu slatkog.
Ipak, nutricionisti kažu da želju za slatkišima ponekad možete da zadovoljite i uz pomoć namirnica koje ne sadrže nimalo konzumnog šećera.
Ovo su neke od njih:
1. Cimet: Kad vas “uhvati” želja za slatkim, u običnu kafu dodajte kašičicu cimeta. Iako ovaj začin nije sladak, naš mozak ga povezuje s desertima poput kolača i pita, te tako kreira iluziju slatkoće. Možete da ga dodate i u ovsenu kašu ili jogurt.
2. Ekstrakt vanile: Kap-dvije ekstrakta vanile transformisaće ukus napitaka i hrane u neponovljivi gastronomski doživljaj.
3. Banane: Probajte mafine, palačinke ili patišpanje u koje ćete umjesto šećera dodati jednu izgnječenu bananu. Ovo voće s visokim postotkom fruktoze zasladiće vaš desert i dati mu sočnost.
4. Karamelizovani luk: I slana jela traže šećer, pogotovo kad je potrebno da uravnotežite kiselost sosa od paradajza ili gorčinu patlidžana. Zato, kuhanje obavezno započnite dinstanjem crvenog luka, koji je prirodno sladak. Važno je da luk dinstate na umjerenoj temperaturi duže vrijeme, tačnije dok ne dobije lijepu smeđu boju.
5. Dašak citrusa: Gotovo da nema hrane koju malo isceđenog soka od citrusnog voća poput narandže neće „popraviti“. Dodajte ovaj slatko-gorki sok pitama od bobičastog voća, supama i prelivima za salate, a možete da ga koristite i za kiseljenje povrća.
